(资料图)
1、猪皮炒海带
2、原料：冻猪皮、海带、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒。
3、步骤：半包海带约300克，冰箱里刮1小包冻皮。猪皮洗净晾干，鲜海带反复洗净。将皮放入高压锅中，放入不带皮的水，静置20分钟，煮好后取出皮，将汤放入冰箱过夜冷冻。准备葱、姜、蒜和一片辣椒，将海带放入沸水中焯一下，去除腥味。准备好所有的材料。烧热锅，加些油，炒香葱、姜、蒜。加入煮熟的皮。如果它粘在一起，再加点水，受热就会融化。加入海带丝翻炒均匀。最后加入辣椒丝、盐、五香粉翻炒均匀。
4、杏鲍菇炒海带
5、配料：平菇、有机鲜海带、胡萝卜、辣椒、葱、油、蚝油、盐、五香粉。
6、步骤：杏鲍菇100克，有机鲜海带300克，胡萝卜半根，花椒1个，大葱1段。平菇洗净，从中间切一刀，胡萝卜和辣椒洗净切丝，海带洗净焯水，放凉去腥，忘了放葱丝。准备好所有的材料。烧热一锅加些油炒出葱花，再放入杏鲍菇翻炒，放入胡萝卜丝、辣椒丝，放入海带丝，最后放入蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。
7、肉末炒海带
8、材料：肉末200克，胡萝卜35克，海苔300克。姜片，蒜末，葱花，调味盐8克。鸡粉2克，酱油3毫升。10毫升白醋。5毫升料酒。水淀粉4毫升，食用油适量。
9、做法：将洗净的海带切成细丝备用。将去皮洗净的胡萝卜切片。然后切成丝备用。向锅中加入适量的水，煮沸。加入6克盐，少许食用油和白醋。倒入海带丝和胡萝卜丝，煮1分钟左右。为了保证海带鲜嫩可口，焯水时间不能太长，焯水后的海带丝和胡萝卜丝要取出。放入盘中，放凉备用。用油起锅。加入姜片、蒜末、葱白炒香。倒入肉沫。炒至变松，中火。加入生抽，翻炒均匀，倒入料酒，翻炒出香味。加入海带丝和胡萝卜丝，搅拌均匀，加入少许盐和鸡粉。
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